用途场景
规格参数
Brabender FarinoGraph能够测定面粉的吸水率和面团的流变特性。它能符合重要的国家和国际标准，例如 ICC、AACCI 和 ISO。它使用全球公认的语言确保整个价值链中谷物、面粉和面团质量的稳定性： Brabender/Farinograph 单位（BU/FU）。
MetaBridge 软件树立了行业基准，确保了直观的仪器操作，同时具有预测和相关曲线等独特的强大功能。随时从任何设备（例如移动设备或笔记本电脑）访问测量结果，有助于与同事和第三方系统轻松共享数据。
定制解决方案
关键功能
标准：连接面粉的世界
Brabender FarinoGraph 于 60 多年前首次获得标准批准，涵盖了面粉、吸水性和面团流变学的所有主要国家和国际标准。这确保了整个价值链上谷物、面粉和面团质量的稳定性，并以全球公认的面粉分析语言进行交流： Brabender/Farinograph 单位（BU/FU）。它使 FarinoGraph 成为了制粉和烘焙行业之间的重要纽带。
- 符合标准，产品质量值得信赖
- Farinograph/Brabender 单位连通业务合作伙伴
MetaBridge：您的面粉质量控制助手
该仪器的操作软件 MetaBridge 是您简化标准实施和实时面粉质量控制的门户。我们通过浏览器软件将您的测量和数据管理提升到全新的水平，确保精度和合规性。
- 即使在旅途中也可以从任何设备访问测量结果
- 连接多个仪器以实现无缝数据流动
- 与同事或系统共享数据例如 LIMS 和 ERP
面粉分析灵活性：揉面钵附件、模块
借助我们的一系列揉面钵附件和尖端模块，实现更高水平的面粉分析灵活性。根据您的业务领域选择合适的揉面钵：从作为育种的小型 10 g 揉面钵到作为制粉/烘焙的标准 S300 揉面钵。使用 行星式揉面钵P600 可真实模拟并测定海绵状物料在整个打发过程中的黏度变化。无论您从事工业、研发还是育种工作，我们都能满足您的需求。
- 适用于各种样品尺寸的揉面钵
- 适用于多种应用的专用附件
- 使用 AquaInject 模块进行自动精密水分滴定
解锁高级软件功能以实现出色面粉分析
使用 MetaBridge 的相关性插件来比较大量测量结果，全面了解您的材料，并使用参考曲线监控实时面粉质量。EvaluationEditor 插件允许您定义自己的评估点。自动创建滴定曲线并确保在满足粉质图评估点时停止测量。基于人工智能的曲线预测使测量速度加倍，而预定义的误差减少设置则简化了您的工作流程。
- 用于快速比较符合规格、超出规格的曲线插件
- 用于定制数据评估的软件插件
- 自动水分滴定和单独的剂量设置
Brabender 三步法评定系统：完善面粉和面团分析
著名的 Brabender 三步法评定系统是一个能够模拟整个烘焙过程的多设备系统。Brabender FarinoGraph 可深入了解吸水性和面团的揉混性能。Brabender ExtensoGraph 可以测试拉伸和加工特性，确保您的面团符合最高标准。Brabender Amylograph-E 是分析糊化和酶活性的最佳选择。
- 通过三种用于数据驱动决策的工具来微调您的面粉
- 符合所有主要国家和国际标准
- 最完整的面粉和面团整个流程解决方案
破解面粉密码：粉质图能带来重要见解
粉质图显示了面粉的质量特征。它涵盖了以下参数：吸水率 (WA)：面粉吸收的水越多，面团的产率就越高。这对于面粉的预期用途至关重要。面团稳定性 (S)：面团的稳定性越长，发酵和揉制的耐受性就越高。粉质质量指数 (FQN)：仅用一个数值即可描述面粉的特性。面团形成时间 (DDT)：描述从开始加水到达到最大稠度的时间。弱化度 (DS)：自面团达到最大稠度起 12 分钟后计算得出。
技术规格
| 速度 | 0 分钟-1 至 200 分钟-1 |
| 扭矩 | 28 Nm |
| 电源连接 | 230 V (184…264 V) +N+PE / 50/60 Hz (45…66 Hz) / 4.3 A；1 kW 115 V (88…126 V) +PE / 50/60 Hz (45…66 Hz) / 8.7 A；1 kW |
| 尺寸（宽 x 高 x 深） | 430 mm x 630 mm x 740 mm |
| 重量 | 不带测量揉面钵：56 kg 带测量揉面钵S 300：74 kg |
| 接口 | 4 x USB, 1x HDMI, 2x LAN |
执行标准
AACCI：38-20.01、54-10.01、54-21.01、54-21.02、54-22.01、54-28.02、54-29.01
ICC：115/1、Nr. 114/1
ISO：5530-1、5530-2
CEN EN ISO：5530-1、5530-2
DIN EN ISO：5530-1、5530-2
NF：V03-717-1、V03-717-2
NF-EN ISO：5530-1、5530-2
CCAT：03、04、16
GB：T 14614、T 14615、T 35994
OENORM EN ISO：5530-1、5530-2
SN EN ISO：5530-1、5530-2
BS EN ISO：5530-1、5530-2
UNE-EN ISO：5530-1、5530-2
GOST ISO：5530-1、5530-2
AGSA：06-01、06-02
TCVN：7848-1、7848-2
ISO/FDIS：5530-1
I.S. EN ISO：5530-1
CSN EN ISO：5530-1
ET ISO：5530-1
